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云南旅游美食介紹牛肝菌
發(fā)布時間:2010-9-17   來源:本站原創(chuàng)   點擊數(shù):

牛肝菌選用云南高原遠離污染的自然環(huán)境中生長的食用菌-牛肝菌為原料,采用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備、科學(xué)配方與傳統(tǒng)制作方法精制而成。保持了牛肝菌的天然營養(yǎng)價值。是您饋贈親友、出差旅游、休閑零嘴的最佳之選。

 

營養(yǎng)價值

1. 牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);
2. 牛肝菌是珍稀菌類,香味獨特、營養(yǎng)豐富,有防病治病、強身健體的功能,特別對糖尿病有很好的療效;
3. 此外,其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用,對肉瘤S-180的抑制率為100%,對艾氏腹水癌的抑制率為90%,同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我國遠銷歐美的著名食用菌。

牛肝菌不僅營養(yǎng)豐富,最重要的是烹調(diào)后口味異常鮮美,是吃慣肉類之外的別樣美味,是真正不可多得的美味佳肴。以之燒炒,則成菜口感舒暢,味道鮮美,用之煲湯,則菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、豐富營養(yǎng)與藥用價值合而為一。

 
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