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2011麗江旅游攻略之吃在麗江
發(fā)布時間:2011-3-6   來源:本站原創(chuàng)   點擊數(shù):

麗江,吃的東西也琳瑯滿目,各式各樣,不過味道正不正宗,各人有個人的評價。要吃當?shù)靥厣臇|西,比較推薦到新城去吃,比如說七星街的火腿雞,羅非魚,象山市場的臘排骨,都是當?shù)厝朔浅O矚g的東西,麗江的小吃就集中在古城的大石橋附近,還有忠義市場,新城的就在七星街的華都商貿(mào)城里,如果是懶人,也比較摩登的話,可以在古城口大水車那里來份 KFC,餐館方面,麗江古城里面集中在七一街,櫻花美食廣場地段,過去一直很有名的餐館,貌似現(xiàn)在味道也不怎么樣,個人不推薦在古城用餐,一來是貴,二來是味道一般。新城里面,象山市場、花馬街、金凱廣場這三個地方是餐館集中地。

  四方小吃一條街位于古城大石橋于四方街,以經(jīng)營小鍋米線,砂鍋飯,火腿炒飯等民間小吃為主,是麗江最集中的飲食街之一。

  大石橋小吃位于古城大石橋,是麗江開辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店,至今已有 80 余年歷史。

  知名餐館推薦:

  【納西飲食文化城 】

  地址:位于;勐访窈绞燮贝髲d往前約 200 米處

  電話:0888-5182870

  以獨具魅力的納西族歌舞和風味獨特的納西族餐飲文化相融合, 讓游客在品嘗納西族各種風味佳肴的同時,盡領民族歌舞之真韻,是麗江唯一的一家歌舞伴餐飲食店。

  【順水樓】

  地址:百水坊路 80 號,大石橋順水而下 60 米

  招牌菜:豆豉烤魚

  老板是個當?shù)氐募{西人,菜做的的確不錯,納西本地菜也做的不錯,而且價格也比較實惠,相對古城里的餐館不知好多少倍。豆豉烤魚是順水樓的招牌菜,嚴重推薦。其它的可以嘗嘗納西菜,膽子大的人可以嘗嘗水蜻蜓和竹蟲。順水樓的環(huán)境相對比較幽雅,臨窗靠河,可以邊吃邊看河里游走的人以及街上游走的人。

  【壹餐廳】

  地址:云南麗江市束河古鎮(zhèn)仁里村三社五號

  電話:0888-5136681

  本店經(jīng)營川滇菜,本地特色菜為主。經(jīng)營:東巴燒魚,黃燜雞,臺式泡菜魚,雜鍋菜,熗香雞,特色火鍋。壹餐廳位于古鎮(zhèn)的西北角,是一家沿溪而建的小餐館,在餐館外圍的桌子上坐著,可以享受到旁邊溪水緩緩流過,不遠處是一片一片綠油油的菜地,非常寫意。

  【阿媽意納西飲食院】

  地址:麗江古城五一街小石橋(近小石橋)

  阿媽意在幾十年的工作實踐中運用家傳的手藝,并不斷融合納西族的傳統(tǒng)飲食文化,不斷研發(fā)、創(chuàng)新,終于自成一家,奠定了近代納西族飲食文化的基礎。1983年胡耀邦總書記視察麗江期間和1985年十世班禪大師來麗江期間,為領導們做過納西宴席,并受到很高的贊譽。

  現(xiàn)在的“阿媽意”餐廳是她的孫子在做,而且廚師也是曾經(jīng)和她的兒子學藝十多年的納西人,在這里你可以吃到最傳統(tǒng)最地道的納西風味和馬幫菜系,“阿媽意”的美食理念就是延續(xù)傳統(tǒng)的納西飲食,弘揚納西文化,讓您在品味著最地道的納西美食時,吃出納西的文化底蘊。

  【櫻花美食廣場】

  地址:麗江古城關門口

  一個美食的廣場,一個美若櫻花的暖屋,它有特色,它具有品味,店內(nèi)有招牌菜:木府歡騰雪山羊,羊肚菌燉土雞,納西烤肉,雞豆涼粉,納西米腸等,請各位遠方的朋友來這里歡聚,來這里感受一下美若櫻花卻勝似櫻花的美食吧。櫻花美食廣場位于七一街印象古城廣場文苑對面。有650個餐位?晒┡笥褌冃蕾p麗江的柔軟時光……

  【藥膳餐廳】

  地址:麗江古城新義街納西古樂宮對面

  電話:0888-5122285

  又名“媽媽付”餐廳,歐式的露天茶座與納西民居相結合?萏倮蠘洌蛄魉,環(huán)境幽雅、清靜,國外游客絡繹不絕光顧于此。是麗江最早的西餐廳,也是麗江唯一一家采用玉龍雪山名貴藥材調(diào)配食品的餐廳。

  【嘮叨坊私房菜】

  地址: 古城大石橋布農(nóng)鈴旁巷子里(近大石橋客棧對門)

  小店之所以叫“嘮叨坊”是因為掌柜是個“嘮叨媽”,一個人擔了接待、做飯、收拾的“大小事務”,還能騰出嘴與食客們“閑聊”。端出的菜肴果然透著“私房”的味道,黃燜雞“特別嫩”,襯著姜和辣椒,“很是下飯”;野山菌就是一盤蘑菇開會,品種“多”,“非?煽凇薄-h(huán)境就“不能苛求”了,店面“小”,桌椅就“四五張”,去晚了還可沒座了。

  【忠義市場永霞小吃】

  各種炒菜,忠義市場內(nèi)。雖然是家小店,環(huán)境也不是很好,在菜市場內(nèi),可是老板做的菜真的很好吃,老板娘熱情好客,價格非常便宜。燴牛筋,牛心管,川穹炒蛋,醬爆茄子,番茄蛋湯,油炸排骨,這些都是我常點的,特別是燴牛筋,別有一番風味啊。還有紅燒豬腳,紅燒牛肉等等(口水中…&hellip去吃的大多是麗江本地人和混在麗江的人,游客一般是找不到這個地方的。

  特色美食推薦:

  【過橋米線】:雖然不是麗江特產(chǎn),但是這家的味道酸是正宗了。不要再古城吃,要到副慧路,“麗江賓館”門口的“橋之情”正宗蒙自過橋米線店吃。

  【雞豆涼粉】:小巷子里面,納西大媽、老太太做的,油炸的,涼拌的,隨你口味。要是你有運氣找到“石鼓涼粉”那就算你發(fā)了,是最好吃的一種哦!

  【蜜餞】:百歲橋過去一個巷子里面,很小很偏僻的一個門臉,很遠就能聞到很濃郁的甜香味,銀耳蜜餞,茄子蜜餞,還有青椒的,很和藹的一對納西老夫婦在賣,僅此一家!

  【燒餌塊】:有小販推著三輪車在買,很好吃,很上火!

  古城主街道上的飯館都貴,味道還不好。推薦新城幾個我比較愛吃的餐館:七星街老四川江湖菜,七星街華都商貿(mào)城老麗江菜館,昌洛河鹽幫菜館,電影城四川老鄉(xiāng)開的酸辣魚菜館。回餐推薦東干河佳佳、星星回族餐館,這兩家非常棒!

  【吉利鋪小吃】:新義街百歲坊胡同。雞豆涼粉,黃豆面,涼面,米線,米灌腸等麗江特色小吃,特別推薦他家的鹵雞爪,二塊錢一個,我很喜歡吃。

  【阿安酸奶】:麗江江比較出名的酸奶有兩種。一是牦牛酸奶,這個到處都有賣,5塊一瓶,跟別的酸奶沒什么兩樣,但感覺也是特別好喝的。另外一個就是阿安酸奶了,也是5塊一盒,在五一街振興巷1-1號,來麗江的朋友都很喜歡喝,如果加點蜂蜜,味道更佳,美容的效果也更好,店面充滿了“木頭”元素,“簡單樸實”,臨街位置放了“一排”長凳, “不是”露天位卻勝似露天位。酸奶“特別新鮮”,“濃稠醇香”,加入“香甜”的紅豆或“新鮮”的水果,味道“更加贊”。

  【麗江粑粑】:“能夠?qū)⒁粔K油鍋里的粑粑炸出風花雪月來,恐怕也只有麗江了!”麗江粑粑是納西族獨具風味的小吃,它的歷史悠久,其制作的主要原料是當?shù)靥赜械木溍妫偌由匣鹜、豬油、糖等佐料,將其調(diào)勻,揉制成層,做成大約盤子大小、厚約寸余的圓餅,再以平底鍋文火烤熟。這算是麗江最有名的特色小吃了,我覺得你應該去試試。

  【酸梅湯】:古城里到處都是,是白沙古鎮(zhèn)那邊的總店拿過來的。如果你要覓祖,就到白沙去喝吧。在麗江古城的話,十月酸梅湯鋪子的味道比較地道些,該店在五一街文治巷。

  這些算是小吃吧,下面推薦麗江知名的特色菜。

  美食推薦

 、 野山藥火腿雞,火鍋,古城南門停車場旁。價格適中。吃之前先喝碗湯,它的湯味道很好(講到這里

  我在咽口水……)火鍋用本地烏雞和山藥一起燉好,火腿美味。味道非常好!所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多,適合朋友聚會。

 、 :鈺潔臘排骨,火鍋,象山市場內(nèi)。典型納西風味,足量的鍋底和美味的臘排骨都是十分的誘人。還

  有水燜粑粑也要嘗嘗,不過要等(我很喜歡吃這家的臘排骨……)這家店據(jù)說開了20年了,很有名氣,去吃的本地人和游客都有。去的時候常常是人聲鼎沸,生意超級好。建議去的話要早一點,不然沒位置。

 、 :東巴谷野生菌,火鍋,花馬街。號稱采用多年的玉龍雪山的泉水、高原雪山的蟲草、秘不可傳的46

  種野山菌,通過12小時文火煮燉而成;不過味道確實很鮮美。(口水中……)把松茸、雞棕、牛肝菌、青頭菌等菌子加到烏雞湯里,燉上20分鐘,才可以吃。一定要喝湯。(簡直是折磨啊,看著一鍋美味卻不能吃,還要忍受不時飄過來的香味……)價格不便宜啊。(都是各種的菌,能便宜嘛)

 、 :清湯鵝,火鍋,雪山中路瓜玳國內(nèi)。主營清湯鵝,各類鵝做的菜,煎\炸\鹵\炒\燉.味道還不錯,適

  合口味清談的人吃,不過如果你口味偏重或是像我一樣喜歡吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸著吃,也不錯哦。價格適中。

  ⑤:帶皮黑山羊,火鍋,打車到金凱廣場下,那里一條街都是,而且家家的牌子上寫的都是第一家,挑人多的進去就沒錯了,哈哈……麗江特色美食,據(jù)說所用的黑山羊是在山上放養(yǎng)的,經(jīng)過特殊的加工,吃起來一點羊膻味都沒有,帶皮的羊肉又很有韌性,而且有一定的滋補功效,深受當?shù)厝说南矏。“天上龍肉、地下驢肉”一般的黑山羊店都同時賣驢肉,要上一斤驢肉也是很不錯的。價格適中,吃飯時間會很熱鬧。

  ⑥:老麗江菜館,各種炒菜,華都商貿(mào)城內(nèi)。這一家是麗江本地人經(jīng)營的,這家是總店,店面不大,但生意很好,做的菜口味都不錯,會有很多當?shù)厝巳コ,價格也不貴。推薦酸菜炒土豆,紅燒肘子,有一段時間我天天去吃,都會點這兩個菜。

  ⑦: 魯?shù)橥岭u,火鍋,煙草小區(qū)內(nèi)。這家我敢說連長混麗江的人都沒幾個人知道,首先它是在一個小區(qū)內(nèi),而且那個小區(qū)外的路很清靜,很難發(fā)現(xiàn)有這么一家店。我也是朋友 帶去吃的,他知道的原因是有另一個朋友住在這個小區(qū)內(nèi)。去吃的人幾乎都是本地人,或是就居住在小區(qū)內(nèi)不想做飯的一家人。正宗的土雞,湯味道鮮美,雞肉細嫩。非常好吃。價格不貴,就是地方不大好找,到了那個小區(qū)門口注意看門口有牌掛出來的。

 、啵豪辖ㄋ疅,七星街廟會街旁,這個司機一般都知道,這家斜對面是---同一首歌KTV。他們家的燒烤很好吃,烤魚是特色,味道很好的。推薦烤雞爪,烤土豆(不知道為什么,他們家的土豆就是好吃),建水豆腐,餛飩,田螺,腰花?磦人喜歡啦。不過,很多人都說七星街的治安不好,本地人太多了,建議去的時候人多點,嘿嘿……環(huán)境是不怎么好,燒烤店嘛,價格便宜的。

 、幔禾惭笥箅u,火鍋,花馬街轉盤旁。據(jù)說是選用麗江七河山區(qū)農(nóng)家放養(yǎng)的土雞做原料,自由開放的放養(yǎng)方式,使得雞肉鮮美滑嫩,酥爛入味,口感極佳,不論雞塊還是洋芋都又香又軟,尤其是湯,鮮美得一塌糊涂。價格適中,去晚了會沒位置哦。

  ⑩:草墩羅非魚,火鍋,七星一街(近光輝酒店后墻)。羅非魚又名福壽魚,也叫非洲鯽魚。湯很鮮美,魚肉很嫩。很有人氣,當?shù)厝顺Hサ。大家都坐在一個矮矮的草墩子上吃飯,也許這就是店名的由來吧。一進去就香氣四溢,尤其是麻辣鍋的花椒味,鉆到鼻子里就出不來了。清燉湯湯底奶白醇厚,還有一層黃色的雞油,叫人欲罷不能。價格不貴,環(huán)境一般。

  另外還有辣螃蟹,石斑魚,三文魚什么的,個人認為也不怎么樣,所以就不寫了。其實大家看得出來,麗江吃的東西大多是火鍋,燒烤之類的,這是飲食習慣的不同。隨個人喜好選擇。

 
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