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時陰時陽,是拾菌的好時節(jié)!

　　平時最喜歡賴床的先生一大早也醒了，當(dāng)然還是沒大姐起得早。我們起床之時，大姐已做好了早點，匆匆忙忙吃完早點，我們?nèi)颂嵘咸峄j，開車向山路進發(fā)。一路上，不敢開車窗，外面的風(fēng)冷嗖嗖的，我們不是最早的拾菌者，在去的山路上，路邊間或停有車輛，車?yán)餂]人，都是拾菌去了！我們的車開到不到開的地方停了下來，剛一下車，哇，好冷�。∫还衫滹L(fēng)迎面撲來，還好我們穿得多。

　　才下開就看到藏于雜草間朵朵的石灰菌，盡管不能吃，可對我們來說是一種莫大的鼓舞。看來今天不會撲空。在山坡上每人拾一根木棍拿在手上。別小看這根木棍，它的用處可大了，但凡青頭菌都是深藏在松毛下，如果發(fā)現(xiàn)小小的一朵，那就得小心翼翼用棍子挑開旁邊的有凸起的地方，十有八九，其它的青頭菌就藏于下面。木棍另外的用處就是保護自己，如果草叢里有東東的話，譬如蛇，蜈蚣之類的小動物，木棍先行，掃一遍，等你人到，該走的都會跑了，不會傷害到你。樹林里巨大的蜘蛛網(wǎng)，若不小心的話，一下子會被網(wǎng)到，雖說不會有什么傷害，但必競網(wǎng)到臉上不舒服，這樣的話，鉆到林子深的地方，都得先用木棍開路。

　　我們?nèi)朔秩纷�，地毯式的掃向山頂。我們到的地方，其實已�?jīng)有人拾過了，偶爾會看見有毒菌被人用木棍挑起的痕跡，但俗話說得好：“千人有千福�！蹦敲创蟮纳�，即使有人拾過，也不可能面面具到，還是有你的份。拾菌，眼睛只能盯著腳下，用木棍小心的撥弄著，菌或藏于松毛底下，或藏于小樹林下，或藏于枯樹下，象一個個和你玩捉迷藏的小孩子，頑皮得不得了，看你是否有足夠的耐心陪它玩，運氣好，耐心好就能有好的收獲！昨天的的雨水還掛在草尖上，行于其中，軟軟的，濕濕的，空氣中到處彌漫著草香和松樹的味道，樹林里很大的“沙沙聲”，象音樂，象雨滴落下的聲音，小鳥在林間歌唱，藏于山腰的霧氣慢慢升起,眼前頓時開闊起來,陽光從樹林中直沖進來,好一片迷人的人間仙境。

　　最高興的莫過于拾到心愛的菌，水淋淋的藏在雜草間，不忍心馬上把它拾起，趕緊拿出相機，幫它留下個影，然后小心翼翼的用木棍翹起放到竹籮里。跳入眼中的最多的是松毛菌，一片片，黃黃的，裸露于雜草間，可惜聽大姐說，這種菌不好吃，太遺憾了，如果松毛菌可以吃的話，我們可就大豐收了，看著一大片大片的菌，只得照了幾張相，留著些許的遺憾繼續(xù)我們的艱難尋找。

　　大姐問我：“小妹，你有沒有拾過松茸？”我說：“沒有！”音還沒落，我一低頭，就看見腳下的松樹下有兩朵金黃色的蘑菇，頭上毛茸茸的，激動得拾起來大喊：“大姐，我拾到松茸了。”以前沒拾過，可我吃過，真的就是松茸！最讓人遺憾的是，本人過于激動，忘記了幫它留個影。2008年易門野生菌交易的時候，易門縣文聯(lián)的朋友專門帶我們吃了菌的火鍋，當(dāng)時聽黃副主席講：松茸是日本人的珍品，一般都是出口，價格每市斤在1800元左右。

　　本人第一次見松茸，也是第一次吃松茸，但真正看到在山上生長的也是今天才第一次見到。松茸,主要別名有松菇、松口蘑、松菌、松蘑、青岡菌、大花蕈、老鷹菌、黃雞樅、王姆魯、臭雞樅等。夏秋季節(jié)生長在松林或針闊葉樹混雜林中。云南松茸常常單生至群生，分布在海拔1600~3200m的溫帶、寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交密林中。產(chǎn)期為6~11月，8、9月間為出菇旺季。由于松茸和松樹根形成菌根關(guān)系，離開了活松樹便無法形成子實體，因而難以人工栽培。菌體幼時呈球型，菌蓋邊緣內(nèi)卷，具明顯膜質(zhì)包被，成熟后蓋成半球形，直徑8~12cm，灰白色至淺灰褐色，光滑或微有不規(guī)則附著的裂片；菌肉白色，菌褶明顯下延；菌柄內(nèi)實，長~20cm，粗1~6cm。松茸菌體肥大，肉質(zhì)細嫩，食之則有松香之味。

　　20世紀(jì)60~70年代初，在云南的一些偏僻深山，許多農(nóng)家人還不知道松茸為何物。只是每年雨季上山采摘野生食用菌時，將其稱為“臭雞樅”。當(dāng)?shù)厝思葲]有食用習(xí)慣,市場上也無人售賣,多少年來,一直被埋沒腐爛在深山老林之中,無人問津。一次偶然的機會，省外貿(mào)部門的同志帶著日本客商前往迪慶州考察采購農(nóng)副產(chǎn)品時，被日本商人意外地發(fā)現(xiàn)。頓時，這種被當(dāng)?shù)厝藯壷挥谩⒎Q之為“臭雞樅”的野生食用菌，正是在日本市場上最受歡迎，營養(yǎng)價值極為豐富，被“白領(lǐng)階層”奉為高級美味食用補品的山珍。從此，云南松茸“時來運轉(zhuǎn)”，一批一批地運往日本銷售，松茸從無人問津變?yōu)樨浾鎯r實的高級補品。價格從最初的幾元、十幾元、幾百元扶搖直上，高潮時，在日本市場上，每千克鮮松茸的銷售價格達到上千元。隨之而來的是，松茸的采摘點從最初的迪慶藏族自治州開始向滇西北、滇西、滇中的一些山區(qū)、半山區(qū)縣延伸。很快，利用雨季采摘野生松茸銷往日本，成為云南省8個地州30多個縣近300萬山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一項拳頭產(chǎn)品。每年一到采摘季節(jié)，農(nóng)戶爭先上山采集松茸，大批日本商家趕往云南訂購松茸，本地和外地商販蜂擁而至，四處想盡辦法采購松茸外銷發(fā)財賺錢。松茸香味濃郁，別具風(fēng)味，有很高的營養(yǎng)價值以及特殊的藥用效果。具有強身健體、補益脾胃、理氣止痛、止咳化痰、驅(qū)蟲益腸等功效。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。

　　松茸有那么多的功效，舍不得吃，洗凈切成片，給婆婆泡酒喝！只可惜拾得太少了，只兩朵。

　　疲于奔跑的旅游讓人困頓乏味，杵一根拐杖，提一個竹籮，聽聽山風(fēng)，偶爾拾起一朵朵蘑菇，照照相，累了提著勝利成果回家，燙個舒舒服服的腳，美美的睡上一覺，節(jié)日的長假就這么一天天在優(yōu)閑之中飄逝。。。。。。。！

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