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昆明茶人坊:普洱茶行業(yè)中的一枝獨秀
發(fā)布時間:2012-4-19   來源:本站原創(chuàng)   點擊數(shù):

茶人坊簡介

茶人坊

  茶人坊是勐海添一茶葉公司旗下昆明茶葉直營店,成立于200388,注冊號:9382453。主營普洱產(chǎn)品達幾千個品種,主產(chǎn)普洱茶,市場上“鑿石”系列,黑山茶等等。深受茶人喜愛。版納現(xiàn)有古茶園82234,古茶樹58585,被評為云南茶園第一名。現(xiàn)昆明已擁有三家分店,其中,永平路店和雄達店風生水起,成為普洱茶行業(yè)中的一枝獨秀。主營茶葉產(chǎn)品多達幾千個品種。心清可品茶,意適能言趣。永平路店阿福,為人熱情,深諳茶道,深受顧客喜愛。

地址

  茶人坊永平路店:昆明市永平路5號附14   

公交車:134,K4 K12 31 32 58 64 107 117 140,到永平路向前走50 電話 4006-0871-29

相關信息

經(jīng)營理念

虔心、精心、誠心打造

品味、考究、收藏佳品

規(guī)模

版納現(xiàn)有古茶園82234 :

1>勐海古茶樹面積最大有46216

2>勐臘有27793

3>景洪有8225

古茶樹分布面積比較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有:

1>格朗河鄉(xiāng)___15000

2>象明鄉(xiāng)___9721

3>布朗鄉(xiāng)___9505

4>易武鄉(xiāng)___8279

5>勐混鎮(zhèn)___8010

6>勐龍鎮(zhèn)___5170

7>基偌山鄉(xiāng)___2900

茶人坊的發(fā)展史

2007年,茶人坊,永平路店

2009年茶人坊推出“鑿石”系列部分產(chǎn)品

2010年,永平路店部分產(chǎn)品展示

2011茶人坊之茶人(永平路店)

2012年“鑿石”古樹生茶系列。

茶人坊產(chǎn)品介紹

鑿石號的由來

【鑿石號】是勐海添一茶葉公司秉承古法、虔心誠制的純料普洱生茶系列,為普洱茶中不可多得之精品。茶氣本香突出,一山一味?诟屑毮,余味津甜,回韻悠長。

精心選料

制茶人遍尋云南西雙版納,精選名山古茶樹,采明前三月之春茶為原料,求古普洱茶精華之承傳。回歸【一山一味】本性,茶葉自然本香突出。

秉承工藝

效古法手炒殺青、手工揉捻、日照干燥,毛茶篩末、剔撿老梗、手選黃片,用手工石磨壓制。成品圓若滿月,松緊適中,易于轉化。

產(chǎn)品養(yǎng)治

一,普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的收藏都追求“保鮮”以防止茶葉氧化,“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點和目的。普洱茶的則不同,惟恐其“鮮”,追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,“越陳越香”。因此,保持儲藏環(huán)境的通風透光,提供必要的溫濕度、防止污染,是普洱茶保存中始終應注意的問題。就一般家庭來說,最好將普洱茶的存放在臨窗的陽臺附近,早晚開窗,保持空氣清新和對流這有利于茶葉與空氣中的氧氣結合,發(fā)生非酶促自動氧化而加速“陳化”。

二,“通風透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露在陽光下,也應盡量避免“黑暗”的環(huán)境。光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解,使茶葉色澤顯著褐變。光線和風的作用,使茶葉陳化加速,逐漸形成普洱茶“湯色紅濃,滋味甘醇,越陳越香”的品質(zhì)特點。不能將普洱茶置于陽光照射之下,陽光直射會使普洱茶出現(xiàn)“日曬味”而影響品味,就在自然光下儲藏。

三,保持適當?shù)臏貪穸,對普洱茶的“陳化”是很有必要的。眾所周知,微生特的繁育需要在一定的溫、濕度條件下才能快速進行。普洱茶“陳化”過程,其實是一個“氧化”的過程,茶葉多酚氧化酶的活性在20-40攝氏度的范圍內(nèi),隨著溫度升高而增強,越過此溫度,酶活性反而隨溫度升高而減弱,微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點,但溫度過高,會導致酶活性鈍化;濕度過大,茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價值。最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲藏溫度控制在20-30攝氏度之間。

  四,存放普洱茶的環(huán)境一定不能有任何污染。污染,是儲藏任何茶葉都十分忌諱的,普洱茶的儲藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯類化合物和高分子棕櫚酸,能很快吸引其它物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本來的氣味,所以,家庭儲藏普洱茶,應嚴格防止家庭油煙、化裝品、藥物、衛(wèi)生球、香料物(如空氣清新劑、滅蚊片)等常見氣味以及人體本身的“體味”的污染。有條件的家庭,最好能有專門的“藏茶室”,亦可將陽臺等次生活空間,改造為儲茶臺,儲茶柜。

 
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