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粉店經(jīng)營(yíng)
選址要求

土豆粉與其他餐飲不同，它不僅將顧客吸引到土豆粉店來(lái)消費(fèi)，而且可以打包帶走。所以說(shuō)，土豆粉店位置選擇的好壞對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大的影響。選擇一個(gè)好的位置是土豆粉店產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件。土豆粉位置的選擇與土豆粉經(jīng)營(yíng)的其他因素相比，它具有穩(wěn)定勝和長(zhǎng)期勝的特點(diǎn)。因此，土豆粉店位置一經(jīng)確定，一般不能更改，否則會(huì)浪費(fèi)許多資源。土豆粉店的選址最好選擇附近有大公司或較大的寫(xiě)字間，這種優(yōu)越的地理位置注定了上班族較多，這樣土豆粉打包帶走的比例很高，這才是土豆粉店經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)所在。

1、人流量：平常、假日來(lái)往人次比例。
2、在主要車(chē)站的附近，或者在顧客步行不超過(guò)20分鐘的路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營(yíng)，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一邊為好。

3、人口勘測(cè)：該區(qū)人口數(shù)量、消費(fèi)習(xí)慣等。

4、選取自發(fā)形成某類(lèi)市場(chǎng)的地段。在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)中，某街某市場(chǎng)會(huì)自發(fā)形成銷(xiāo)售某類(lèi)商品的“集中市場(chǎng)”，事實(shí)證明，對(duì)那些經(jīng)營(yíng)耐用品的店鋪來(lái)說(shuō)，若能集中在某一個(gè)地段或街區(qū)，則更能招來(lái)顧客。因?yàn)槿藗円幌氲劫?gòu)買(mǎi)某商品就會(huì)自然而然地想起這個(gè)地方。
5、院校：工人學(xué)生外出就餐的比例、消費(fèi)水平。
土豆粉分類(lèi)
“三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、兩摻(土豆粉、刀削面)、土豆粉涼粉、涼拌土豆粉、砂鍋寬粉等組合模式。
房屋租賃
找到土豆粉店面不要著急，最好先從側(cè)面打聽(tīng)到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者)，對(duì)其背景情況基本了解，覺(jué)得可靠后再進(jìn)行接觸。另外，一旦談成功，也要注意必須正式簽協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人的姓名，這一點(diǎn)很重要。
裝修要點(diǎn)
土豆粉的地面、墻壁、門(mén)窗等一些裝潢設(shè)計(jì)要給人一種舒適、明
快，時(shí)尚的感覺(jué)。

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