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　　關于八寶飯

　　這些知識你需要了解

　　1.上海的八寶飯最早起源于武王伐紂。

　　相傳當年商代末主紂統(tǒng)治暴虐無道。周武王率諸侯東征，將紂打敗于現(xiàn)在河南省洪縣牧野。紂自焚死后周武王得天下，建都于鎬。

　　在周武王伐紂，建立天下的大業(yè)中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱贊。在武王伐紂的慶功宴會上，廚師應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

　　2.八寶飯里的八種配料其實都有寓意。

　　八寶飯用料講究，是有象征的。蓮子象征婚姻和諧和好；桂圓象征團圓； 金橘象征吉利；紅棗象征早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜； 薏米仁系仙鶴轉(zhuǎn)化而成，象征長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象征生活有規(guī)律，平安無災禍； 紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、祝福順利的意思；綠梅絲象征長壽。

　　好了，就說到這里了

　　這些上海菜的秘密大家都知道了嗎？

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