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[導(dǎo)讀] 麗江有什么好吃的呢，云南最出名的是過(guò)橋米線和汽鍋雞，還有品種繁多的野生菌。而麗江本地比較出名的則大多是小吃和火鍋，如雞豆涼粉，納西烤魚(yú)，麗江粑粑，臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋，黑山羊火鍋等。

云南最出名的是過(guò)橋米線和汽鍋雞，還有品種繁多的野生菌。而麗江本地比較出名的則大多是小吃和火鍋，如雞豆涼粉，納西烤魚(yú)，麗江粑粑，臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋，黑山羊火鍋等。

麗江有全中國(guó)最大的三文魚(yú)養(yǎng)殖基地，由于三文魚(yú)是冷水魚(yú)，所以雪山腳下的冰川融水無(wú)論是水質(zhì)還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚(yú)，麗江的三文魚(yú)的魚(yú)苗是從挪威引進(jìn)的，活三文魚(yú)的肉質(zhì)特別鮮美嫩滑，和平時(shí)吃的冷凍品的口感味道完全是兩碼事，強(qiáng)力推薦品嘗。

在麗江，吃的東西琳瑯滿目，各式各樣，不過(guò)味道正不正宗，各人有個(gè)人的評(píng)價(jià)。要吃當(dāng)?shù)靥厣�的東西，比較推薦到新城去吃，比如說(shuō)七星街的火腿雞，羅非魚(yú)，象山市場(chǎng)的臘排骨，都是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的東西，麗江的小吃就集中在古城的大石橋附近，還有忠義市場(chǎng)，新城的就在七星街的華都商貿(mào)城里。如果是懶人，也比較摩登的話，可以在古城口大水車那里來(lái)份KFC。

麗江特色小吃

雞豆涼粉

雞豆是一種豆類，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。由該種豆制作的涼粉，有冷熱兩種，熱時(shí)為糊狀，加上當(dāng)?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號(hào)大石橋旁）

永勝油茶

永勝油茶是名揚(yáng)四方、風(fēng)味獨(dú)特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，找一燒制而成的陶罐，先將陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，然后放化油或香油，以勺翻動(dòng)。待米被炸透，再加進(jìn)茶葉，稍作煎烤，沖入開(kāi)水，即刻沸騰，茶香四溢。為將茶制作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會(huì)兒，使米、茶、香油充分交融，便可飲用。永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白面饅頭而食，其味更佳。由于永勝油茶調(diào)料不多，制作方便，如今這一茶飲品已在永勝區(qū)內(nèi)各地廣為流傳。

推薦餐館：永勝油茶館（永勝大街）

黃豆面

在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開(kāi)胃。不過(guò)最初的配料并不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚(yú)，加黃豆是長(zhǎng)期演變而來(lái)的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米，削上幾片咸而不膩的火腿片，就著一些嫩綠的蔥末兒，就成了這一碗噴香的火腿黃豆面。

推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號(hào)大石橋旁）

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