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文/沫沫吐?? 圖片：網(wǎng)摘
參考文章：迪拜有咩食

迪拜餐飲板圖

阿聯(lián)酋是一個多民族國家，為了符合不同民族的口味，勢必會很來自各國的美食齊聚迪拜。這里幾乎擁有各種國家的美食，但主要來說，這里的餐廳主要都是以中東式, 歐洲式, 印度式,巴基斯坦式及菲律賓式為主，當(dāng)然還有各種亞洲餐廳，比如日韓泰餐廳和近年來越來越多的中餐廳。下面簡單介紹一下：

中東餐：主要就是以阿拉伯餐廳，黎巴嫩餐廳，伊朗餐廳為主，定位大多在中高層次，烹飪方式以燒、烤為主。

歐洲餐：就不太好說了，各種檔次都有，差的比如西方快餐，披薩，好的也有高級餐廳什么的。除了西方快餐，其他西式餐廳很少去，所以沒什么好評價的。

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印度餐：印度人是這里的一大群體，印度餐廳勢必多入牛毛，但大多定位很低，環(huán)境不好，大多開在人流密集的街邊巷口，看上去不太衛(wèi)生，大小也層次不齊，但也有高級的印度餐廳坐落在鬧市，只是比較少。印度菜自然是以咖喱和各種香料為主啦~~

巴基斯坦餐：其實(shí)巴基斯坦是當(dāng)初因宗教問題,聯(lián)合國才把他們從印度分開.把穆斯林的教徒組成一個國家叫巴基斯坦.因此, 巴基斯坦菜和印度菜還是比較相像的。但也有一些區(qū)別，下文會有介紹。巴基斯坦餐廳也是大多開在街角巷陌，環(huán)境不好，而且?guī)缀鯖]有高級的巴基斯坦餐廳。

東南亞餐：迪拜的東南亞菜以泰餐為主，不乏很多高級的泰國餐廳。迪拜也有新加坡和馬來西亞的菜式，但這些基本劃分為中餐。

日韓餐：這里的日韓餐廳還算比較正宗的，就是價格貴。感興趣的嘗試一下也不錯

中餐：首先這里的中餐廳要分開講，一種是中國人開的中餐廳，口味就比較地道，中國人也常去吃，在迪拜分部大約超過20家，但位置比較集中。另一種中餐廳其實(shí)并不是中國人開的，廚師來自東南亞，主要吸引不懂行的老外，做出來的口味就差不少了。

由于歐洲餐和亞洲餐大家都比較熟悉了，下文不會介紹，主要介紹中東餐、印度餐和巴基斯坦餐，站長統(tǒng)稱之為，“異域美食”。

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迪拜口味不輕

雖然迪拜擁有那么多的餐廳，但很少有餐廳提供比較清淡的菜式，因此迪拜的口味還是比較重的，大多都是燒、烤、炸作為主要烹飪方法。試想站長當(dāng)初發(fā)燒重感冒的時候，想去外面買點(diǎn)清淡的伙食都買不到，只能回家自己煮面條和餃子。
因此如果你生勝口重，來迪拜會很享受這些美食；如果你喜清淡，可能就要好好挑選一下餐廳和菜式了。

阿拉伯菜

阿拉伯餐廳幾乎開遍了迪拜，細(xì)細(xì)分來可以分為阿拉伯，黎巴嫩，敘利亞，伊朗，伊拉克等等口味，雖然大同小異，但也有一些烹飪上的差別。阿拉伯菜主要以烤肉為主，配上生蔬、大餅和蘸醬料食用。黎巴嫩風(fēng)格的阿拉伯菜會強(qiáng)調(diào)新鮮，口味比較清爽，基于黎巴嫩之前被法國殖民，因此餐廳細(xì)節(jié)和服務(wù)上都有著點(diǎn)法國的影子；敘利亞口味被認(rèn)為是正統(tǒng)的阿拉伯菜，保持阿拉伯的一貫傳統(tǒng)；伊朗和伊拉克口味也各有其特色。

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巴基斯坦餐和印度餐

相比中東菜，巴基斯坦餐和印度餐更重視香料的調(diào)味，剛才也說了印度餐和巴基斯坦餐味道接近，就連餐廳的裝潢風(fēng)格都長的差不多，有時候餐廳不說它屬于印度還是巴基斯坦，我還真分不出來。但吃久了，細(xì)心一點(diǎn)還是能發(fā)現(xiàn)很多區(qū)別的：

*印度餐*
以咖喱和各種香料為主，也會伴隨一些BBQ類的食物。印度餐廳非常重視咖喱，特別喜歡運(yùn)用各種香料調(diào)味，因此印度餐的咖喱種類非常多，我是叫不上名字。吃法上，一般都是直接用手抓米飯或餅，蘸咖喱吃。當(dāng)然中國人去他們也是會提供刀叉的……如果你去的是一些比較好一些的印度餐廳，還會發(fā)現(xiàn)很多印度人才吃的很奇怪的食物（或咖喱），反正我是不敢嘗試。

大家不要以為咖喱是一種菜的名字，其實(shí)咖喱是各種香料的總稱，不同餐廳都會有配上不同的香料，這就讓不同餐廳的咖喱都會有所不同。但總的來說，都是那種在舌尖跳動的奇妙感覺。站長就是一個十足的咖喱控！！

印度的酸奶是比較出名的，要比國內(nèi)的好喝的多。去印度餐廳吃飯不妨叫上一杯，很是開胃。

另外需要注意的是，由于印度教的關(guān)系，印度人是不吃牛肉的，所以印度餐廳也不會提供牛肉，基本以雞肉和羊肉為主。
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