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昆明中國國際旅行社 昆明國旅攻略云南昆明 昆明特色菜和特色小吃推薦好吃好玩的好地方

昆明特色菜和特色小吃推薦好吃好玩的好地方

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更新時間 2020-01-11 04:10 | 昆明國旅 www.horizonlinepublishing.com |閱讀模式 打印 上一篇 下一篇

導(dǎo)讀:昆明中國國際旅行社旅游集散地免費為您整理簡述:昆明特色菜和特色小吃推薦有關(guān)的信息,昆明滿街的吃真是讓人垂涎,街邊的小吃、燒烤、環(huán)境優(yōu)雅的室內(nèi)餐廳都有當(dāng)?shù)氐奶厣称?。昆明中國國際旅行社小編整理


  

特色菜:宜良燒鴨

  已有600多年的歷史,燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種:仔鴨,肉質(zhì)細(xì)嫩,食之香甜:肥鴨油脂較多,肉質(zhì)老香,若配以蔥白、花椒或醬制品食用,那更是別具風(fēng)味,尤其以狗街燒鴨為佳。宜良燒鴨的制作非常考究,烘烤時,以松毛結(jié)為燃料,待其燃到煙盡,適時翻轉(zhuǎn)鴨身,涂抹蜂蜜水、豬油于表皮。這樣烤出的鴨,皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非??煽?。在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜,如特色餐館古鑫園內(nèi)就有。

  

三七汽鍋雞

  云南具有獨特風(fēng)味的滋補(bǔ)名菜,其做法是先將三七細(xì)根用清水浸泡洗凈,裝入已清洗干凈的雞腹內(nèi),將雞塊置于汽鍋內(nèi),配上作料,然后放在一只盛有四五公斤水的砂鍋上,將兩鍋接觸處密封,用旺火上燉三四個小時,直到雞肉蒸熟,以至肉骨分離。這樣燉出來的雞肉原汁原味,肥嫩鮮香,湯汁鮮甜.到了昆明,隨便問一個當(dāng)?shù)厝耍寄芟蚰扑]。

  

昆明酸腌菜

  “昆明酸腌菜,云南人最愛?!毙敲魉犭绮耸抢习傩盏募页k绮?,涼拌、爆炒,想怎么吃就怎么吃,有點酸酸的,很開胃的。酸腌菜的做法冬春季節(jié),將青菜洗凈晾干。青菜變蔫后,切段,撒上粗鹽,拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茵香和些許料酒。裝入陶罐,封嚴(yán),腌制一個月就可以了。

  

特色小吃 :小吃::

西南大廈旁邊的小吃一條街;

  

野生菌:

關(guān)上路野生菌一條街;

  

燒烤:

東邊的牛街莊燒烤:穿金路官房廣場旁邊的燒烤攤子:北邊的“豆腐廠,’ :西站客運站附近鐵路旁邊的建水燒烤;西邊還有豐菱小區(qū)趙家堆和魚翅路,再往西新到紅聯(lián)燒烤了。

  

夜市集中的地方:

景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥云美食城(柏聯(lián)廣場后面、金馬碧雞坊斜對面)、紅聯(lián)燒烤(春苑小區(qū)對面)、人民路上的“西南夜市燒烤城”、“幸福魚”云南風(fēng)味自助小吃(大觀商業(yè)城內(nèi)),“清明上河食廊”的自助式風(fēng)味小吃,尚義街,官渡古鎮(zhèn)(離昆明城區(qū)5 公里)。

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