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南川金佛山的茶文化解析

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更新時間 2019-11-05 04:55 | 昆明國旅 www.horizonlinepublishing.com |閱讀模式 打印 上一篇 下一篇

導讀:昆明中國國際旅行社重慶旅游集散地免費為您整理簡述:南川金佛山的茶文化解析有關的信息,素有“生物基因庫”之稱的金佛山,是中國野生茶樹的發(fā)源地之一。金佛山大樹茶是珍稀瀕危植物,生長在海拔15


  中國是茶的故鄉(xiāng),重慶是茶的重要產(chǎn)地,素有“生物基因庫”之稱的金佛山,是中國野生茶樹的發(fā)源地之一?!赌洗h志》中有“吾南有叢茶、白茶兩種,春中始生嫩葉……早采而嫩者有雨前、雀舌、白毫諸名,采晚而芽粗者通稱之毛尖”的記載。

  

天賜佛茶,金佛山野生大茶樹

  金佛山大樹茶是珍稀瀕危植物,生長在海拔1500米左右的金佛山腹地,現(xiàn)僅存2000余株,其中最大一株野生茶樹齡達2700余年,被國際茶研會譽為“天賜佛茶”,是“茶樹鼻祖”,世界一絕,中國獨有。

  金佛山大樹茶茶葉身長、葉面寬、葉肉厚、品質獨特,有一片茶葉一杯茶的說法,具有耐泡、喜高溫之特點,飲用時,口感清香酣甜,回味無窮。

  

金佛山僧人百姓,無不好茶

  佛教繁榮的唐宋,金佛山地區(qū)飲茶風氣盛行,而這股風氣最早始于僧家。禪茶由此興起,金佛山茶之意境,用宋代高僧以禪宗思辯品茶時寫下的“茶禪一味”形容,太貼切不過。

  古時金佛山不僅僧人飲茶,老百姓也好茶,并根據(jù)飲茶習慣發(fā)明“大有油茶”。該茶俗稱“干勁湯”,具養(yǎng)生提神之效,是當?shù)匕傩詹妥郎喜豢苫蛉钡慕】碉嬈?。相傳抗蒙時期,駐守龍巖城的南宋將士,糧絕之際正是靠“干勁湯”提神,擊退了號稱“天降神兵”的蒙軍鐵騎。

  

佛山庇佑,禪意在金佛山本身

  金佛山茶與佛家品飲、百姓生活相溶,文化相當深厚。由于野生大樹茶品種瀕危產(chǎn)量少,唐末宋初,金佛山百姓開始廣種綠茶。得緣特殊的氣候和地理條件,金佛山茶長勢良好,品質優(yōu)良。

  上世紀80年代,金佛山紅碎茶紅極一時,茶園種植面積達6萬余畝,數(shù)十家茶廠遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。如今,經(jīng)歷幾番市場洗禮發(fā)展壯大的大觀茶廠,旗下品種繁多,金佛山野生古樹茶、金佛玉翠等,已和南川人的生活融為一體。

  

一杯茶,人生如一短短的黃昏

  南川人喝茶的境界,套用作家熊芯話說,就是“在寧靜的時光里泡一杯大葉茶,追溯古老的巴蜀茶馬古道,仿佛能聽到久遠的馬蹄聲和金佛山漢子雄渾豪邁的古老歌謠……”

  在南川待的時間久了,每每泡一杯大觀茶,透過窗外看城西的日落,總會想到夕暮時分,金佛山上延綿數(shù)十里的天然睡佛。當晚霞映照,睡佛泛出道道金光。喜歡喝茶的人,都說那是佛光,而每一株金佛山茶,都是受佛光庇佑的。

  原本“茶禪一味”是法語,是機鋒,是禪意,是高深無垠的智慧,是難以窮極的真諦,是探索不完的秘籍。但聽南川人如此一說,撇開金佛山茶“茶、佛”交融的歷史不說,其本身就富含禪意,這恰恰是游客們偏愛金佛山茶的原因。

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