導(dǎo)讀:昆明國際旅行社貴陽旅游集散地免費(fèi)為您整理簡述:貴陽春天摘野菜攻略,去哪挖?怎么吃?有關(guān)的信息,春天一來,天晴了、草綠了、花開了,最重要的是,對于吃貨來說山上野菜都冒尖兒了,昆明中國國際旅行社小編帶你一起
香椿
香椿應(yīng)該算是野菜中的貴族,或許是因?yàn)殚L在樹上,而且產(chǎn)量不高的原因,香椿價(jià)格高的時(shí)候可賣到四五十塊一斤!據(jù)說香椿炒雞蛋是世界上絕佳的搭配,味道贊得不得了!不過也有些人喜歡用香椿和臘肉一起炒,味道也是杠杠的!
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>烏當(dāng)隴腳、百花湖(由于香椿長在高高的樹上,采摘有危險(xiǎn),且不多見,雖然稍貴,但盟妹子建議還是去市場買吧)
怎么吃:1、洗凈后切碎,用雞蛋和面裹起來油炸,炸成香椿雞蛋餅;2、可以和雞蛋或者臘肉一起炒來吃
折耳根
折耳根學(xué)名叫魚腥草,它可是貴陽人最愛的涼菜之一,我們通常喜歡用來涼拌、炒臘肉、做蘸水……有時(shí)候連吃粉、面都會放上一些!
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>郊區(qū)溝邊、田坎邊、溪邊及潮濕的林蔭下
怎么吃:折耳根在貴陽的吃法也很多,1、切成小段后和臘肉一起炒;2、做成涼拌菜;3、切碎做蘸水……
蕨菜
蕨菜的食用部分是未展開的幼嫩葉芽,它口感清香滑潤,被認(rèn)為是無任何污染的綠色野菜。蕨菜不僅可以涼拌,還可以炒吃,或者烘成干菜,做餡、腌漬成罐頭等~
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>烏當(dāng)隴腳、烏當(dāng)渡寨、百花湖
怎么吃:1、采摘后用開水煮一下然后烘干做成干菜;2、和青椒、木耳一起清炒……
灰灰菜
貴陽食用灰灰菜的歷史悠久, 人們一般喜歡用其來涼拌、清炒或者煮火鍋,尤其是涼拌起來味道鮮美、口感柔嫩,而且營養(yǎng)相當(dāng)豐富!
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>貴陽郊區(qū)的田間地邊、房前屋后
怎么吃:1、煮火鍋吃;2、清炒;3、洗凈后用開水燙一下,撈出來涼拌~
野蒜
野蒜又叫苦蒜,苦蒜營養(yǎng)豐富,用來煮面條、拌蘸水都很香??嗨庵饕L于山坡濕地,田邊草叢中,可用來炒肉、炒蛋、煎餅或者拌蘸水。
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>開陽馬頭寨、山坡濕地、田邊草叢中、山坡上……
怎么吃:1、將野蒜和雞蛋一起搭配,做成野蒜煎雞蛋;2、切碎做蘸水;3、炒肉吃
蒲公英
貴陽人眼中的蒲公英不只是摘來一吹就走的花絮,它的莖葉部分還可以是一道可食的野菜,尤其對腸胃不好的人非常有幫助。在貴陽,它的吃法大概為炒肉或者清炒……
我們?nèi)ツ睦锿冢?/h3>各大濕地公園游玩攻略、田坎、荒地
怎么吃:1、涮火鍋;2、清炒;3、涼拌
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