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昆明中國國際旅行社 昆明國旅問答國內(nèi)山西 國慶太原特產(chǎn)是哪些?

國慶太原特產(chǎn)是哪些?

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更新時間 2019-10-21 12:43 | 昆明國旅 www.horizonlinepublishing.com |閱讀模式 打印 上一篇 下一篇

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山西腐乳

  腐乳為我國特有的發(fā)酵豆制食品,較早見于明《蓬櫳夜話》,稱為“醢腐”,即醬豆腐。據(jù)《本草綱目拾遺》中載:“腐乳,又名菽乳,以豆腐液過加酒糟或醬制者,味咸甘心?!?000多年來,一直相傳至今。山西腐乳就是根據(jù)干豆腐加鹽成熟后為腐乳演化來的,雖然上不了大雅之堂,但在人們的日常生活中,它是不可缺少的必備品之一。既可作佐餐小菜,又是菜肴的調(diào)味品。

  

六味齋醬肉

  產(chǎn)于山西太原。六味齋最負(fù)盛名的產(chǎn)品是醬肘子,在清乾隆年間即為貢品,慈禧太后為經(jīng)常吃到醬肘子,特賜給送醬肘人一塊進宮腰牌,拿著這個“特別通行證”可以直入深宮無須稟報。特點:從外觀色澤看為醬紅色或紅褐色,用刀切開后,內(nèi)部組織為粉紅色,口感綿爛利口,肥而不膩,瘦而不柴,尤其是皮軟嫩。在六味齋的傳統(tǒng)工藝中,醬汁純屬鹵制醬肉的老湯經(jīng)濾渣熬制而成,不添加任何東西。

  

太原琉璃制品

  太原盛產(chǎn)琉璃制品。早在盛唐,已經(jīng)“碧瓦朱甍照城郭”。明清時,琉璃瓦已遠(yuǎn)銷外省。太原馬莊蘇家制琉璃,據(jù)傳始于盛唐,這些琉璃制品,裝點了山西眾多的古文物、古建筑,至今依然閃爍著光輝。

  

并州剪刀

  此剪刀產(chǎn)于太原,因太原又稱并州,故稱其為“并州剪刀”。唐代詩人杜甫曾稱譽“焉得并州快剪刀,剪取吳淞半江水”。并州刀,砍骨不卷;并州剪,剪毛不沾。遠(yuǎn)在晉代已名揚國內(nèi)。太原市內(nèi)街道名字中,有大、小鐵匠巷,大小剪子巷,這些街巷在宋代曾經(jīng)是生產(chǎn)剪刀的集中地。到明代,晉府店刀剪更是聲名大振,國內(nèi)各大商埠、碼頭都有專營商號?,F(xiàn)在,太原刀剪廠就是在原晉府店刀剪社基礎(chǔ)上發(fā)展的。這個廠繼承、革新了傳統(tǒng)的工藝,生產(chǎn)的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷幾十個國家和國內(nèi)各地。

  

太原玉雕

  太原玉雕,就是根據(jù)天然玉石資源因料取材,因材施藝,在玉雕大師們的精工刀刻下形成了色、形、態(tài)俱佳的工藝美術(shù)產(chǎn)品。位于太原的山西工藝美術(shù)廠的玉雕,近年來有了新的發(fā)展,在表現(xiàn)名勝古跡、花卉、人物等方面既繼承了太原玉雕的傳統(tǒng)手法,又在這一基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新,精心雕刻了許多具有較高藝術(shù)水平的玉雕新產(chǎn)品。

  

陽曲酥梨

  陽曲酥梨引種于安微碭山。經(jīng)多年區(qū)域馴化栽培,再加上得天獨厚的自然條件優(yōu)勢,使其“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”,含糖量高達(dá)17%。因則,陽曲酥梨以其果型正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汗多味甜而聞名于全省,在八九年全省優(yōu)質(zhì)果品評審中,獲省優(yōu)質(zhì)水果獎,在九四年全省家業(yè)精品評審中,又獲金獎,產(chǎn)品暢銷全國各地。

 

 郭杜林月餅

  太原郭杜林月餅:因由郭、杜、林三位糕點技師創(chuàng)制,故名。餅面多呈棕紅色,形如滿月,外形美觀,甜美酥松,油而不膩,散發(fā)鮮花、果料香氣。

     

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