導(dǎo)讀:昆明中國(guó)國(guó)際旅行社重慶旅游集散地免費(fèi)為您整理簡(jiǎn)述:巫山美食是哪些?巫山看紅葉特色美食推薦有關(guān)的信息,巫山美食是哪些?如果你帶著家人朋友去觀賞三峽紅葉,不妨抽空去品嘗一下聞名中外的巫山雪棗、中華名小吃翡
一年一度的巫山紅葉節(jié)又開幕了,小編近日特地奔赴巫山,為你搜尋當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿耖g美食。 巫山美食都是綠色食品,多為粗糧,味道主要以酸辣為主。如果你帶著家人朋友去觀賞三峽紅葉,不妨抽空去品嘗一下聞名中外的巫山雪棗、中華名小吃翡翠涼粉、鮮香誘人的巫山烤魚以及極具特色的譚包面和向氏包子。
美食推薦:巫山雪棗 景區(qū)地址:巫山悅來興食品廠及各大超市
巫山雪棗外形似棗,其實(shí)并不是棗,而是一種甜品,是源自大昌的名優(yōu)糕點(diǎn)。表面白粉穿衣,如霜似雪,內(nèi)瓤恰似透明的雪花絲,故名雪棗。
巫山雪棗是百年老字號(hào),曾入選人民大會(huì)堂宴會(huì)食品。最正宗的要數(shù)“悅來興”品牌,以糯米、蜂蜜等為原料,經(jīng)過30多道工序加工而成,質(zhì)地細(xì)嫩香脆,入口即化,是縣內(nèi)款待重要客人的必備糖點(diǎn)。
制作方法:將泡好的糯米舂碎后,放蒸鍋蒸到松軟,再放入方盒中固定,冷卻后的坯子放入溫油中膨化開來,然后掛上糖漿,最后用白糖,精糯米粉“上霜”,色白如雪的雪棗便出爐了。
美食推薦:翡翠涼粉 景區(qū)地址:巫峽鎮(zhèn)凈壇一路191號(hào)陳記夜市酒樓
巫山還有道人人愛吃的小吃叫翡翠涼粉,在很多餐館里都能吃到,曾被評(píng)為中華名小吃。
這涼粉很奇特,是用樹葉做成的,來自一種開黃色小花的灌木,叫臭黃荊。有清熱解毒、養(yǎng)顏解酒等功效,可入藥。
當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為翡翠涼粉做得最好的是陳記夜市酒樓,涼粉切成條,然后加入剁碎泡椒等佐料,酸辣開胃,入口爽滑,細(xì)膩如絲,涼涼地沁人心脾,又美味又養(yǎng)生。盡管現(xiàn)在天寒,到陳記夜市來吃飯也幾乎桌桌都點(diǎn)了翡翠涼粉。
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