導(dǎo)讀:昆明中國國際旅行社昆明旅游集散地免費(fèi)為您老提供不可錯過的昆明特色美食推薦有關(guān)的信息,來到昆明旅游,當(dāng)然有很多你不可錯過的昆明美食啦?,F(xiàn)在中國國際旅行社小編就帶大家去看看昆明有哪些你不可錯過的美
過橋米線 凡是來云南的游客,都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線由三部分組成,一是雞湯一碗,每碗不少于600克。二是切成片類的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤,加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各一盤。三是米線。除了最為著名的過橋米線,米線還有很多種吃法,有機(jī)會的話,不妨都嘗一嘗。
宜良燒鴨 宜良燒鴨已有600多年的歷史,足可與北京烤鴨媲美,燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種:仔鴨,肉質(zhì)細(xì)嫩,食味香甜;肥鴨油脂較多,肉質(zhì)老香,若配以蔥白、花椒或醬制品食用,那更是別具風(fēng)味,尤其以狗街燒鴨為佳。
宜良燒鴨的制作非常考究,烘烤時,以松毛結(jié)為燃料,待其燃到煙盡,適時翻轉(zhuǎn)鴨身,涂抹蜂蜜水、豬油鋪于表皮。這樣烤出的鴨,皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非??煽?。在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜,如特色餐館古鑫園內(nèi)就有,另外建設(shè)路上有一家宜良烤鴨店,經(jīng)營很多年了,十來元一只烤鴨,全是用松枝熏烤的,生意好得不得了,限制每人每次只能買一只,還要排長隊(duì),去晚了就沒了。
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